onsdag 23 mars 2011

Dop tårtor




Här är dop tårtorna jag gjorde i helgen! Jag hann tyvärr inte ta lite roligare bilder hemma, men man ser ju vad det föreställer på dessa iallafall :)
På tårta nr 1 ligger Walle, lilla Neos hångel kompis :D

torsdag 17 mars 2011

Hjälp!


I detta  inlägg tänkte jag faktiskt be om lite råd!
På helgens tårta ska det vara vitt marsipan lock så jag beställde vit marsipan i god tid eftersom den tog helt slut vid förra tårtan. Nu har jag blivit underrättad om att det har blivit något fel i min beställning så jag får inte grejerna förns nästa vecka. PANIK!
Jag har grubblat massor om hur jag ska lösa detta. Det finns att köpa vit sockermassa på panduro men jag vill helst unvika det. Jag tycker inte om smaken :/
Så min kära mamma kom på idéen med det vita, färdig kavlade marsipan locket som finns att köpa på ica.

Är det NÅGON där ute som testat det? Fungerar det lika bra som vanligt? Tacksam för svar :)
Det skulle rädda mina tårtor :D

måndag 14 mars 2011

Elektriker tårta


I helgen ska lilla Neo döpas och jag har fått äran att göra doptårtorna ! Ska bli riktigt kul. Men tills dess tänkte jag visa er en annan skapelse.. Denna tårta gjorde jag till min dåvarande pojkvän, Marcus. Min 2:a tårta jag gjort! :)

tisdag 8 mars 2011

Längtan efter påsken..



Bara jag som längtar till påsken? 
Denna lite små roliga tårta gjorde jag förra året. Vi i familjen samlades så jag ville bjuda på något med humor i. Detta händer alltså enligt mig när Påsk-Haren och Påsk-Kycklingen blir kära :)

tisdag 1 mars 2011

Räkcocktail




Detta är ju inget bakverk men jag kan verkligen inte 
låta bli att lägga upp ändå!
På bilden ser ni min absoluta favorit förrätt. INGET klår denna enligt mig. Det vattnas i munnen bara jag skriver om den här :D Så jag tänkte dela med mig till er..

Ingredienser
Örtolja
1,5 dl olivolja
0,5 dl dill, finhackad
0,5 dl persilja, finhackad
Salt och peppar efter smak!

Fjällromsröra
6 msk créme fraiche
1 burk röd löjrom ( ca 80 g )
Salt och peppar efter smak!

Räkcocktail
3 dl räkor, skalade ( ca 500 g oskalade )
2 dl dill, färsk. Klipp lite slarligt i lagom stora "bitar"
0,5 st gurka
0,5 st purjolök
1-2 vitlöksklyftor
4 st sallads löks stjälkar
1 st avokado
olja
smör

Bröd
2 skivor ( rostat bröd? heter det för mig. Franskt bröd? ja.. ni kanske ser på bilden :)

1 st citron

Gör så här

1. Örtolja
Blanda alla ingredienser till en örtolja.
2. Räkcocktail
Skär purjon, salladslöken och vitlöken.
3. Fräs den tillsammans i lite olja och smör.
4.  Tärna gurkan och avokadon.
5. Låt lökblandningen bli kall och blanda sedan med gurkan och avokadon, de skalade räkorna och plockade dillen.
6. Romröra
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
7. Vid servering
Lägg romröran i botten på ett cocktailglas.
8. Lägg röran ovanpå.
9. Ringla över örtolja.
10. Pressa över några droppar citron.
11. Salta och peppra.
12. Bröd
Sätt ugnen på 250 grader.
13. Skär brödet i tunna skivor, lägg dem på en plåt.
14. Ringla örtolja över brödskivorna och rosta dem i ugnen i ca 5 minuter så att de blir gyllenbruna.
15. Placera en brödskiva i varje cocktailglas, nertryckt i lite av romröran ( Viktigt!! Du kommer att förstå varför när du äter just den tuggan :)  )
16. Garnera med citronskiva.