torsdag 30 juni 2011

Tutt tårta !



Bygg killarna som håller på med våran altan har sett mig tillverka många tårtor och nu ville dom ha en egen. Praktikanten på deras jobb fyllde år och dom ville ge honom något han sent skulle glömma..
Chefen kom tillbaka senare samma dag och berättade vilken succé det blivit bland alla bygg killarna och praktikanten, han blev väldigt generad :D Mission completed!

tisdag 28 juni 2011

Top Gun tårta


Detta är alltså ett försök till ett JAS Gripen flygplan. Jag hade lite små ångest när jag gjorde flygplanet, gjorde om och gjorde om hela tiden, till sist insåg jag att jag inte kunde göra det som jag ville. När den var klar och jag la den bredvid loggan så slog det mig, hur kan ett helt grått och tråkigt flygplan se fint ut :P? Nej det kan det inte haha.  
Så nu i efterhand är jag väldigt nöjd med tårtan! Det tog bara ett tag att komma över att inte ens ett marsipan JAS Gripen plan kunde se vackert ut ;)

lördag 25 juni 2011

Super enkel midsommar dessert!



Jag avslutade mitt tårtmaraton igår, på själva midsommar afton, så jag hade tyvärr inte tid att engagera mig jätte mycket till  en midsommar tårta som jag hade velat, men tider som dessa är perfekta att testa på saker du inte gjort förut.
Dr Oetkers färdiga tårtfyllning, jordgubbs mousse!
Jag varvade den tillsammans med marsan-kräm som jag smaksatte med citron och ett lager skivade jordgubbar.
Jag vispade ihop ett mellanting mellan marsan-kräm och marsan-sås på 4,5 dl mjölk, 10 matskedar marsan pulver och saften från två stora citroner.
Himmelskt gott!! 

Glad midsommar till er alla :) 

onsdag 22 juni 2011

Tatuerings tårtan!


Tatuerings tårtan, helgens andra tårta! :)
Denna tårta har jag och mamma gjort tillsammans. Dom vita grenarna är hennes verk och blommorna mina. Jag tror att jag fastnat för dessa blommor, dom smyckar dagens tårta också :) ( Bröst-tårtan ) 

Motivet på tårtan har födelsedags barnet tatuerat in, dock med svarta grenar. Men hennes syster, som önskade denna tårta ville ha det tvärtom, vita grenar och svart bakgrund. Väldigt effektfullt tycker jag :)

tisdag 21 juni 2011

Sommartårtor!


Dessa två somriga tårtor avslutade mitt tårt maraton i helgen.
En tjej som heter Emelie undrade om jag kunde göra två tårtor med sommar tema, strand tillexempel, resten helt fria händer. Det var riktigt roligt att få hitta på allting själv för en omväxling!
Att känna sig helt nöjd, med alla detaljer :)



På denna tårta höll jag strand temat hon önskade. För mig var det helt givet att en strand, handduk, parasoll, flipflop och en badboll skulle pryda tårtan tillsammans med en snäckhög. För mig är det så strand det kan bli :)
För att höja strand-effekten lite så penslade jag tårtkanten med vatten och hällde på en blandning mellan brunfarin och socker, mycket tjusigt !


Efter stranden tänkte jag att man tar sin badring och hoppar ner i havet för ett dopp :)
Även här ville jag höja effekten lite, med vågor.
Man brukar ju göra allt för att undvika "skrynklor", Här gjorde jag dem med flit och vek in det lite snyggt.
Rätta våg känslan va :)?

Denna vecka är ytterligare en tårt vecka, imorgon ska jag göra en Bröst-tårta, självklart ska den prydas med en stilren bh. Men jag frågar ändå, är det någon som vill se? Jag vill ju självklart ge er chansen att komma med invändningar så ingen tar illa upp! :)

söndag 19 juni 2011

Dulce de leche glass!


Efter studenten hade jag massor av grädde över så jag kom på att jag ville göra glass, jag kom även på att Tårtspecialisten hade lagt upp ett recept som lät väldigt intresant. Med "Dulce de leche" i, som det så tjusigt heter. Det är alltså en burk med kondenserad mjölk som man kokar ( ja, du ska koka hela konservburken )  tills det blir en fantastiskt god kolasås, skulle jag vilja kalla det. Och eftersom jag även hade en burk, färdig kokad över efter studenten så passade det perfekt! Jag hade planerat att göra en Banoffiepaj, men inte hann - därav den överblivna kondenserade mjölken :)

Tårtspecialisten hade rätt! Detta är nog den godaste glassen jag någonsin smakat!!
Herregud..
Här kommer receptet, jag rekomenderar den starkt till alla som älskar en god och krämig glass med smak av kola!

Dulce de leche glass~ 1 liter
4 äggulor
½ dl socker
1 burk Dulce de leche*
5 dl vispgrädde
2 äggvitor

Gör såhär:
1. Vispa äggulorna tillsammans med sockret så att det blir riktigt vitt och luftigt. 
2. Häll i burken med Dulce de leche. Vispa tills allt har blandats ordentligt. 
3. Vispa grädden för sig tills den är "lagom" hård (varken mjuk- eller hårdvispad, något däremellan). 
4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner grädden och äggvitorna i smeten.
5. Häll sedan ner i en låg form och ställ in i frysen över natten.
Har du en glass maskin så är det ännu bättre, då antar jag att du redan vet hur du gör då :)

*Dulce de leche får man genom att koka en burk sötad, kondeserad mjölk i 3 timmar. (Burken måste vara täckt med vatten hela tiden, annars kan den sprängas). När den har kokat klart, kyl burken genom att låta kallt vatten rinna över den.

lördag 18 juni 2011

Minst sagt annorlunda Bröllopstårta!


Ännu en fullsmockad tårthelg för mig och mamma!
Här är bidrag 1 av 4.
Det är faktiskt en bröllops tårta, paret gifter sig vid sitt lilla torp en solig dag som denna.
Kul med en lite annorlunda bröllops tårta tycker jag.
Nästa tårta på schemat ska prydas med en tatuering, ska bli spännande att se slutresultatet,
ifall den blir som vi tänkt!
Dags att sätta igång :)

onsdag 15 juni 2011

Hur man gör en rosett!


Det finns säkert väldigt många olika sätt hur man gör en rosett, men nu tänkte jag visa er hur jag gjorde mina!
På bilden ovan ser ni det färdiga resultatet.
Det är mycket lättare än vad det ser ut att vara. Om du har lite tålamod i början. Övning ger färdighet :)


(Ja, jag vet, det ser ut som "färdig hyvlade ostskivor" haha)
Kavla ut marsipanen rätt så tunt, det blir lättare att forma då.
Varje bit ska vara 8 cm x 5 cm. Du behöver 3 st bitar till varje rosett.
Mät ut 16 cm x 10 cm. Mät sedan som på bilden.


Ta varje rektangel och gör ett "McDonalds M" på varje kortsida.
Precis som på bilden.


Kläm ihop dom lite, så det håller ihop!


Vik sedan ihop dom som på bilden.
Marsipanen som hela tiden varit uppåt på plattan ska vara utsidan på rosetten.
Alltså den lite mer "kladdiga" / blöta ytan som varit nedåt mot plattan ska vara insidan.

Jag kom på i efterhand att jag ville ha plastfolie imellan dessa så de fick torka ett litet tag för att hålla i formen,
så jag trockla imellan det. Ett tips är att lägga en bit mellan innan du viker ihop dem :)


Detta är "mitten" på rosetten, biten som håller ihop allting.
Gör även två McDonalds M på denna bit, sedan ska du vika in kanterna (precis som på bilden).
Du väljer själv hur mycket du vill vika in beroende på hur stor/liten du vill att mitten delen ska vara.
Det är en fråga om smaksak :)


Lägg mitten delen med baksidan uppåt, placera de två öglorna över med de spetsiga sidorna mot varandra.
Tryck sedan ihop "spetsarna" så det sitter ihop.
Tag sedan spetsarna på mitten delen av rosetten och gör sedan ett litet paket, vira alltså runt så det bildar en rosett.
Vänd om och låt torka.


Färdig! :)

söndag 12 juni 2011

Min STUDENT!



Nu har jag haft en liten mini-paus på några dagar och jag planerar att fortsätta så i någon dag till. Jag har nämligen tagit studenten så det har varit massa förberedelser innan och nu i efterhand har det slöats rejält! :)
Idag ska gå åt till att plocka undan alltihopa och slöa lite till. Imorgon ska jag dra ut min andra visdoms tand och vila någon dag efter det. Det gör ju så hemskt ont!! Men efter det så är jag back on track och har laddat upp massor med nya inlägg :)


Jag har faktiskt inte berättat för någon jag känner om min blogg ( ja, förutom mamma och jens :) ) men på studenten insåg jag att jag är avslöjad. Mina söta klasskompisar har hittat mig ! Så nu kan jag ju ändå avslöja min identitet :)


Här är iallafall jag precis efter jag sprungit ut och träffat släkten! 
Jag blev så rörd över att så många tog sig tid att komma och titta på när jag sprang ut! :)
Mina enormt söta cupcakes plakat. TACK MAMMA, du är världens gulligatse <3


Och här är min fina student tårta som mamma gjort. Den passade perfekt till mig !! :)
Väldigt god var den också, Geisha fluff och hallon. MUMS!


Sen kan jag ju inte låta bli att visa er mitt present bord, proppfullt med baksaker!! :D
Bland annat ett cupcake träd, flera perfekta bakböcker, presentkort, ett fotbad ( vilket passade perfekt då mina fötter ömmande rejält dagen efter (: ) och massa, massa bakverktyg.
Det kunde inte ha passat bättre till en baktjej som jag :) !

En bild på mig och klassen uppe på studentflaket, vi hade med oss en som fotade och en som filmade alltihopa. Så vi har ca 500 bilder och en lååång film att minnas :) 


Och en sista bild nu, en lite av en favorit då den är väldigt studentig :) 
Min student kunde inte ha blivit bättre på något sätt!
Så jag vill tacka ALLA som var med och firade! Ni är underbara <3

torsdag 9 juni 2011

Naken dam tårta


Jag vill börja med att be om ursäkt ifall någon tar illa upp över denna tårta !
Men jag kan ju försvara mig genom att jag faktiskt frågade först och jag fick inga invändningar, utan bara positivt, så här kommer tårtan :)
Detta var alltså en tjej som ville överraska sin pojkvän som fyllde 20. 
Hon berättade att hon hade fixat till en liten överrasknings fest och att denna skulle serveras. Den blev tydligen succé! Vilket var jätte kul att höra :)
Personligen så tycker jag såna här tårtor är kul att göra ibland, det är ju en rätt stor skillnad mot mina andra tårtor jag gör, om man säger så.. :)

tisdag 7 juni 2011

Student bak!


Nu är student-baket igång på högsta nivå!
Detta är mini-kladdkake-cupcakes, självklart kommer inte alla 95 ätas upp ( jag gissar på att redan 10 stycken är åt norpade) men jag tänkte att när jag ändå är igång så är det ju faktiskt perfekt att ha i frysen till oväntat besök :) 
På min student har vi inte bara tänkt att ha ett mat buffé bord utan och ett kak buffé bord. Därav mini cuppisar, man ska orka smaka en av varje sort :) Och en av mina absoluta favoriter är just kladdkake cupcakes med vit choklad frosting, det kanske har märkts ? haha. 
Det blir iaf dessa, med vitchoklad frosting, biskvier, nutella/hasselnöts macarons, tosca bitar, en banoffie paj,  Chocolate chip cakes, choklad bollar ( min släkts lite av en favorit) sen i små glas ska vi göra rå rörda hallon i botten och en vitchoklad mousse uppe på och sedan toppa det med kanderade hasselnötter, ett glas med jappmousse också, chokladdoppade jordgubbar och självklart en studenttårta.
Men just känner jag att något saknas för att fullända mitt gotte bord,

Är det någon som skulle kunna tipsa om ännu en supermumsig godsak :)?

söndag 5 juni 2011

Snövit


Varje år när min storebror fyller år så gör jag alltid en tårta med ett internt skämt och överraskar honom :)
Iår blev det Snövit! I Detta fall är det han som är snövit haha.
Då ni inte vet det roliga med just denna tårta så får ni helt enkelt bara titta :)

Igår bakade jag en lite speciell tårta.. En naken dam!
Det var en tjej som ville överraska sin pojkvän på 20 års dagen. Hon hörde av sig senare på kvällen och berättade vilken succe den gjorde på kalaset!
Detta är dock min 3e Naken-dam-tårta men jag har inte visat någon av dem för er. 
DÅ är min fråga, är ni redo? :P

onsdag 1 juni 2011

Morsdag tårta!



Hej hej! 
Jag vill börja med att säga TACK! Ni allihopa är så himla gulliga med era kommentarer, det värmer verkligen. Jag blir så himla, super glad när jag loggar in här på bloggen :)
Det är ni som får en att vilja fortsätta..

Nu tillbaka till dagens tårta! Denna skönhet gjorde jag till världens gulligaste mamma på morsdag :) ! <3
Väldigt enkel men stilren. Det var väldigt kul att för en gångs skull få välja helt själv vad det ska vara på tårtan ! Så alla detaljer är precis vad jag vill göra :)  Underbart.
Den  gick också rekord fort kan jag avslöja.
Så om ni vill bjuda på något vackert men inte har så värst mycket tid. Sammanlagt gick det under 2 timmar.
Vispa fyllningen etc och lägga ihop den tog ca 1 halvtimme, sedan var det bara att kavla ut locket, på med det, rulla ut en lite tjockare "gren" & göra mönster. Några mindre små sedan var det bara blommorna,
Voila! Done :)

Tillsist innan jag avrundar detta inlägg så vill jag tipsa om denna perfekta kombination av fyllning!
Första lagret hallonsylt, tårtbotten, ett Jättetunt lager med Daimfluff, sedan fylla hela med frysta hallon, sedan en tjockare lager med resten av daim fluffen, tårtbotten och tillsist täcka tårtan med vanlig grädde. MUMS!
Nästa gång ska jag testa med geishafluff och hallon...Låter Gudomligt i mina öron! :)

180 g valfri choklad ( inte med kex i )
3 dl grädde
1. Hacka chokladen i mindre bitar.
2.Värm grädden, den får absolut INTE koka. Ta av den från plattan precis innan. 
3. Häll i chokladen i grädden och rör om tills det är helt smält.
4. Ställ sedan kallt i minst 6 timmar. Allra helst över natten.
5. Vispa sedan som vanlig grädde.
6.Njut :)