tisdag 5 juli 2011

Macarons


Jag bakade mini macarons till min student buffé, tyvärr framträder det inte så värst på bilden, men dom är som 5 kronor i storleken :)
Detta är Leilas recept på hasselnöts macarons med nutella fyllning, sååå hemskt goda!
Nästan lite beroende framkallande!
 Här kommer iallafall receptet:

Choklad- och hasselnötsmacarons125 g hasselnötter (istället för mandel)2 tsk kakao2 msk nutella1 msk kakao

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggvitorna på låg hastighet i en bunke och öka efter hand.
3. Tillsätt strösocker, lite i taget och vispa till en toppig maräng.
4. Blanda försiktigt ner de malna hasselnötterna och florsocker.
5. Spritsa eller klicka ut smeten till 50 runda klickar, stora som femkronor, på en plåt med Silpat eller bakplåtspapper.
6. Låt kakorna vila på plåten 1 timme för att förhindra dem från att spricka i ugnen.
7. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen cirka 12 minuter, de skall vara lite mjuka i mitten.
8. Dra bort Silpat/bakplåtspappret från plåten direkt och låt kakorna svalna.
9. Smörkräm
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
10. Vispa ner äggulan.
11.   Vispa ner 2 matskedar nutella och 1 matsked kakao.
12. Spritsa ut krämen på undersidan av 25 mandelkakor.
13. Lägg resten av mandelkakorna över som lock.

Enyoj!

7 kommentarer:

  1. Kan tänka mig att det blir himla got med hasselnötter i

    SvaraRadera
  2. jag har en tävling hos mig där man kan vinna en tårt deco bok.kanske du e intresserad
    http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-tart-deco-bok.html

    SvaraRadera
  3. Vad fina du fått dem, blev inte så väldigt nöjd när jag testade det för ett ag sen. Fyllningen lät god, men hade tyvärr inte funkat här hemma pga allergier...

    SvaraRadera
  4. Hejsan, super fina tårtor du gör :D !!! Tar du imot beställning?
    Mvh Susan
    Makeup_artisten@hotmail.com

    SvaraRadera
  5. Jättefina! Har aldrig själv provat med hasselnötter men det måste vara minst lika gott som med mandel. Mumsig fyllning också! :o)

    SvaraRadera
  6. Det var helt underbart gott med hasselnötter i, jag törs nästan säga att det var godare än med mandel :)

    SvaraRadera